Kürbis und Co aus  dem Ofen Wenn das Wetter draußen kälter wird und der Herbst langsam Einzug erhält ist es auch Zeit für neue Gerichte. Durch die bunten Blätter und das oft regnerische Wetter wünscht sich jeder einen gemütlichen Abend mit einem leckeren Essen. Im Herbst eigenen sich dazu vor […]

Avocado kaufen, lagern und richtig zubereiten Die Avocado ist eine Frucht, deren hoher Vitamin-B-Gehalt für gute Laune sorgt. Diese wirken positiv auf das Gehirn und fördern die Konzentration. Im Handel sind Avocados das ganze Jahr über im Angebot. Mal sind sie noch hellgrün und fest, manchmal auch bereits weich, dunkelgrün […]

Sicher kennen Sie die Redewendungen „bleib doch wo der Pfeffer wächst“; gemeint war seinerzeit aus Indien, also ziemlich weit weg. Oder auch den Spruch „gepfefferte Rechnung“, womit man ausdrücken möchte, dass es sich um einen happigen Preise („scharf gewürzt“) handelt. Ironie ist das Körnchen Salz, das das Aufgetischte überhaupt erst […]

  Knoblauch – ein allround Talent! Ihr richtiger Name ist Allium sativum. Sie ist ein etwa 30 bis 100 Zentimeter großes Lauchgewächs. Hoch geschätzt wurde Knoblauch schon immer in der mediterranen Küche. Doch zur heutigen Zeit tritt immer mehr auch ihre Heilkraft in den Vordergrund. Auch die besessensten Vegetarier beißen […]